La gastronomie costaricienne
Quels sont les plats à tester au Costa Rica?
Le Gallo Pinto
C’est le petit déjeuner typique du Costa Rica, composé de riz et de haricot rouge, ajoutez de l’oignon, du poivron et bien sûr de la coriandre. Il est généralement accompagné d’œuf, de fromage et de galette de maïs ou de pain.
Le Casado
Le plat de référence du Costa Rica, il est composé de riz et de haricots avec de la banane plantain ainsi que d’une salade avec des légumes. Ce plat s’accompagne d’une viande ou d’un poisson au choix, le plus souvent de poulet.
L’Arroz con Pollo
Un plat très simple composé de riz et de poulet, il n’y a pas de recette à proprement parler donc il ne sera pas similaire à chaque endroit où vous décidez de le prendre.
La Olla de Carne
Fait de viande, de pommes de terre, de carottes, de bananes, de manioc, de patate douce et de chayote. Il est accompagne avec du riz blanc, que l’on sert séparément.
Les chicharrónes
La préparation du Chicharrónes nécessite de faire frire la viande de porc dans du saindoux, il est accompagné de tortillas, de manioc, de citron, d’une salade et des tomates. Ce plat est assaisonné comme beaucoup de choses ici par de la coriandre.
